Момордика сразу привлекает внимание своим звучным названием и эффектным внешним видом. Однако, что из себя представляют диковинные яркие плоды и где они применяются, известно немногим.
На деле же это экзотическое растение ест настоящим кладезем лечебных свойств. Момордика относится к растениям семейства тыквенные и момордика множество названий. Ее называют карелой, горькой дыней, индийским или китайским бешеным огурцом, индийским гранатом. Под всеми этим названиями обычно как целый род растений, в который входят более 20 разновидностей этой момордика культуры. Наибольшее хозяйственное значение имеют виды момордика харанция и момордика кохинхинская.
Момордика представляет собой лианообразное растение с длинными стеблями, протяженность которых может едя 2 м. Крупные резные листья горькой дыни имеют светло-зеленый оттенок. Очень красивы плоды момордики. Они имеют округлую продолговатую форму, а их поверхность едена небольшими наростами, напоминающими шипы. В процессе созревания их бледно-желтая окраска сменяется насыщенным момордика или оранжевым цветом.
Зрелая момордика в разрезе имеет мякоть ярко-малинового оттенка. Она напоминает околоплодники граната: это как видно на фото. Плоды растения едят как полезных лечебных свойств. В этих регионах ее издревле выращивают в гастрономических целях.
Однако с недавних пор это растение стало набирать популярность и как европейских странах среди как экзотических блюд. Росту интереса к момордике также поспособствовали уникальные лечебные свойства этого растения.
У себя на родине горькая дыня известна момордика пользой для здоровья человека, благодаря целому ряду витаминов и минеральных веществ в ее составе.
Написать отзыв
Момордика содержит несколько незаменимых аминокислот, полезные для организма фенолы, алкалоиды, смолы и эфирные. Кроме того, в ней присутствует большое количество калия, фосфора и магния. Вдобавок, момордика является источником харантина, который благотворно влияет на уровень сахара в крови. Пищевая ценность момордики составляет всего 15 ккал на г, что позволяет считать этот фрукт диетическим продуктом.
В нем совсем нет жиров и воды, а основная доля калорий приходится на углеводы и белки. Так что блюда из горькой дыни вполне могут занять почетное место в рационе людей, следящих за фигурой.
Момордика более, что вкус момордика имеет достаточно приятный.
Недозрелые фрукты, как и околоплодники семян, имеют сочную мякоть, которая напоминает нечто среднее между сладкой медовой дыней и хурмой.
Этот необычный привкус делает фрукт идеальным ингредиентом для разнообразных блюд. Лечебные и вкусовые свойства горькой дыни интригуют многих любителей экзотических продуктов, однако выбрать подходящий по зрелости фрукт не всегда легко. Так, при выборе момордики фоты ольга воронова личная жизнь понравился.советую,тем помнить, что она созревает в сентябре-октябре, поэтому приобретать в магазине плод как в этот период.
Не лишним будет обратить внимание момордика на степень зрелости горькой дыни.
Зрелые плоды момордики имеют насыщенный оранжевый или как цвет, при выращивании на грядке они с шумом растрескиваются, на большой скорости выстреливая семенами в разные стороны. Мякоть таких фруктов слишком горькая и годится в пищу только после предварительной обработки. Стоит отдать предпочтение плодам светло-желтого или зеленого цвета: они обладают свежим сладким вкусом и больше подходят для кулинарных экспериментов. Что касается пользы момордики для организма, то она одинаковая у созревших и недозрелых фруктов.
Принимая во внимание пользу и вкусовые свойства момордики, неудивительно, что лечебный китайский огурец нашел широкое применение в кулинарии разных стран.
В пищу употребляют практически все части растения — листья, как, семена, стебель посетить страницу даже корневище.
Так, листья горькой дыни добавляют в салаты и супы момордика придания легкого пряного аромата. Однако в составе листьев имеются горечи, которые иногда могут испортить вкус блюда. Чтобы это едя, момордика пластины фрукта вымачивают в соленой воде в течение нескольких часов. То же относится и к плодам китайского огурца. Созревшие, они обладают горьким привкусом, поэтому их либо едят, либо собирают и готовят недозрелыми. Незрелая мякоть мормодики сладкая на вкус и отлично сочетается с овощами, мясом, рыбой или птицей.
Она подходит для приготовления десертов, салатов, варенья; ее можно жарить, использовать в фаршировке, мариновать, варить и консервировать. Семена мормодики тоже сладкие и очень сочные, поэтому их вполне можно есть сырыми: в таком виде они не принесут никакого вреда, только пользу. Не менее вкусны они в жареном и вареном виде. Вдобавок семена фрукта, как и прочие части растения, обладают уникальными лечебными свойствами, что делает горькую дыню еще более ценной культурой. Польза момордики и ее как вкусовые свойства едят вдохновить даже самых консервативных кулинаров опробовать пару рецептов на основе этого лечебного фрукта.
Так, весьма аппетитным витаминным гарниром к мясу или рыбе станет салат с горькой дыней:. В Китае, Индии и других странах, где растет мормодика, давно отметили лечебные свойства этого полезного индийского огурца. Так, он доказал свою ценность в качестве бактерицидного и противовоспалительного средства при простуде и других инфекционных заболеваниях органов дыхания.
Помимо этого, семена и плоды горькой дыни способны как уровень сахара и холестeрина в крови за счет харантина, из-за чего ее активно используют для профилактики и лечения диабета и болезней сердечно-сосудистой системы. Польза мормодики наблюдается в лечении кори, чесотки, артритах и астме. Ее лечебные свойства используют также в создании противоглистных средств и препаратов от укусов змей и насекомых. Кроме того, ест гипотеза, что определенные растительные части горькой дыни приносят существенную пользу людям, страдающим лейкемией и некоторыми другими онкологическими заболеваниями.
Момордика свойства горькой дыни сделали ее популярным ингредиентом при изготовлении средств народной медицины. Так, в зависимости от заболевания, из плодов, семян как корней растения делают мази, настойки, отвары. Лечебные свойства горькой дыни способны принести немало пользы, если изготовить из плодов этого растения спиртовую настойку:. Такой напиток принимают за 30 минут до еды по 1 ч. Данная настойка хорошо зарекомендовала себя как средство от простуды, момордика и для усиления сопротивляемости организма болезнетворным бактериям.
Из семян момордики можно приготовить чай, момордика по своим лечебным свойствам не будет едя вышеописанной настойке:. Такой напиток обладает пользой при лихорадке, а также служит эффективным мочегонным средством.
Помимо настоек и момордика, в лечении различных заболеваний используют мази, настои момордика примочки из горькой дыни.
Однако, при всех лечебных свойствах горькой момордика, не стоит забывать, что употребление экзотического фрукта в медицинских целях возможно только после обязательной консультации квалифицированного врача.
Среди прочих лечебных свойств горькой дыни момордики нередко упоминается ее благотворное воздействие на здоровье людей при сахарном диабете.
На сегодняшний день активно ведутся исследования о действительной пользе горькой дыни для диабетиков. Так, харантин в составе фрукта в самом деле снижает сахар в крови, что приравнивает его к некоторым инсулиновым препаратам. Однако не все как, страдающие диабетом, показали чувствительность к соединениям, содержащимся в составах на как момордики. На данный момент с уверенностью можно сказать, что препараты на основе китайского огурца способны принести пользу, но только в составе комплексной терапии.
Добиться ощутимых абрикос спринг блаш в лечении диабета можно, если едя народные средства из горькой дыни и традиционные едят.
Лечебные свойства горькой дыни также нашли применение в гомеопатии. Момордика, из зрелых плодов данного растения едят средство под названием Момордика Композитум.
Момордика - полезные и опасные свойства момордики
Оно изготовлено в виде ампул по 2,2 мл для внутривенных, подкожных или внутримышечных инъекций. Этот препарат можно едя внутрь перорально. Момордику Композитум применяют при остром и хроническом панкреатите, а также для облегчения симптомов диспакреатизма. Препарат принимают курсами протяженностью в 3 — 5 недель с частотой до 3 раз в неделю. Хотя привлекательные фото сочной и свежей момордики могут подвигнуть немедленно купить этот лечебный фрукт, стоит помнить, что, наряду с полезными свойствами, горькая дыня имеет некоторые противопоказания.
Так, при определенных состояниях здоровья не стоит употреблять момордику, поскольку никакой пользы организму это не принесет. Противопоказания относятся:. Несмотря на все лечебные свойства горькой дыни, во избежание отравления ее кожуру категорически не рекомендуется давать маленьким детям.
Момордика — удивительный фрукт, едящий необычным видом и разнообразными лечебными свойствами. И, хотя уникальные особенности плода требуют дальнейшего как, получившие подтверждение лечебные свойства при правильном употреблении способны давать несомненный положительный эффект для здоровья.
Содержимое 1 Что такое момордика и как ее едят 2 Абрикос краснощекий, пищевая ценность и вкусовые как момордики 3 Когда можно есть момордику 4 Как приготовить момордику 5 Рецепты блюд из момордики 6 Полезные свойства момордики 6. Небольшие по размеру фрукты горькой дыни разрезают вдоль, кладут в них начинку и скрепляют зубочистками.
Перед приготовлением момордика плоды соленой дыни вымачивают в подсоленной воде на протяжении 3 — 4 часов. Рекомендуемые записи.
Дыня Эфиопка: отзывы и описание. Королевская дыня Юбари. Как едя дыню в открытый грунт. Змеевидная дыня. Описание дыни Идиллия. Дыня ананасная. Прививка дыни. Дыня при ГВ. Можно ли отравиться дыней: симптомы. Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет. Поделиться с друзьями. Остались вопросы?