Перец стручковый, как правило, ассоциируется у нас с огородными культурами.
Между тем, в наше время существует масса острых сортов перцев, которые можно с успехом выращивать на балконе или даже в квартире. К ним относится и острый перчик. Многочисленные сорта жгучего перца не только добавят остроты вашим повседневным блюдам, но и украсят подоконник пестрыми и яркими подоконниками. Об особенностях выращивания горького перца в комнатных условиях и лучших сортах этого https://unimarc.info/na-podokonnike/dachnaya-lyagushka.php, расскажем в статье.
Как вырастить острый перец чили дома на подоконнике
Цветет родственник сладкого перца невзрачно, но плодоносит исключительно эффектно. Цветки внешне похожи на картофельные, но у некоторых перцев они имеют яркий ободок по краю лепестков. Это не удивительно, ведь острый перчик принадлежит к обширному семейству пасленовых. О выращивании сладкого перца в домашних условиях, читайте в материале «Комнатный разноцветный перец — выращиваем паприку на подоконнике!
Вырастить дома мелкоплодный перец на подоконнике
В период плодоношения кустарник украшают острые, гладкие, будто лакированные, плоды. В зависимости от разновидности, перчики бывают красными, оранжевыми, желтыми, иногда белыми и даже пурпурными. За красоту и обилие плодов горький перец еще называют рождественским. Внешне он и впрямь походит на разноцветную елочку.
Перчики различаются не только по цвету, но и по форме: одни, подобно новогодним игрушкам, круглые; другие свисают вниз перцами а третьи устремляются вверх, словно свечки. И все они съедобны! На остроту влияет уровень спелости: на одном кустарнике могут присутствовать недоспелые плоды с пикантным вкусом, а также и чрезвычайно острые, уже созревшие.
ТАКОГО ПЕРЦА ВЫ НЕ unimarc.infoВЕТНЫЙ СОРТКомпонент, придающий жгучесть плодам перца, называется капсицин. Отсюда и название растения — capsicum annuumчто переводится с греческого как «кусачий». Название вполне характеризует это «темпераментное» растение. Хотя жгучий перец считают однолетней культурой, цвести и плодоносить он может не один сезон. Родиной разноцветного перца считается Южная Америка. В Мексике, Гватемале и Кубе подоконнике острота с давних пор служит основой местных блюд.
Если в естественной среде он вырастает в крупный метровый кустарник, то для комнатного цветоводства выведены миниатюрные сорта высотой не более полуметра. Обычно сортовые гибриды непритязательны к условиям содержания и очень красивы в перец плодоношения.
Кстати, произнося фразу «стручки жгучего перца», мы допускаем ошибку. Ведь стручковым является скорее перец-горошек, который растет в форме вечнозеленой лианы, формируя перцы остр. Что интересно, черный горошек добывают из недозревших, а белый — из спелых стручков. Забавно, но семейство пасленовых, в том числе и острый перец, относят к ягодным культурам. По уровню полезности эти ягоды дадут фору клубнике.
В них содержится немало аскорбинки, а также полезного для костей подоконника. Жители азиатских и южноамериканских стран запросто едят свежие плоды вприкуску с разноцветным блюдом. Не привыкшим к остроте людям лучше начинать с малого, подоконнике во время готовки в еду перетертый перец перчик, а не дозревшие плоды кушать свежими.
Интересные сорта комнатного горького перца
Если проблем с желудком нет, то такая специя очень даже полезна. Острый перец улучшает пищеварение, обеззараживает пищу, а также играет роль натурального усилителя вкуса. Но людям с гастритом, и уж тем более с язвенными поражениями ЖКТ, эксперименты с острыми специями противопоказаны.
Горький комнатный перчик станет не только поставщиком жгучей приправы для вашего стола, но и неповторимым украшением интерьера. Разноцветье его плодов добавит колорита любой комнате, а из обилия сортов можно собрать настоящую палитру красок.
Особой урожайностью и пестротой отличается подоконник «Алладин». Его конические плодики направлены вверх и представляют всю гамму оттенков: от зеленого и кремового до ярко-малинового. Сбор урожая приходится на июль-сентябрь, его плоды отлично подходят для консервирования. Острый перчик сорта «Маленькое чудо» обладает способностью менять окраску разноцветен по мере их созревания: от кремового к желтому, а затем, через фиолетовый, к ярко-красному. Это компактный куст до 30 см в диаметре.
Острый перец сорта «Звончик» может похвастаться своей необычной формой плодов. Свисающие с веток красные колокольчики привлекают внимание и становятся основой цветочной композиции. Активное плодоношение также наблюдается в июле-сентябре. Изысканной формой и цветом отличаются плоды миниатюрного сорта «Ивона». К середине лета кустик украшается множеством мелких багряных плодов, устремленных вверх. Компактный и нарядный подоконник всего 25 см посмотреть еще диаметре выглядит очень красиво.
В свою очередь, сорт «Слоновий хобот» заслуживает звание самого крупного декоративного разноцветного перца. Даже в домашних условиях он вырастает до 80 см, а плоды достигают 27 см в длину. Их сушат и маринуют, используют для украшения. Перец чили сорта «Кордара» верен желтому цвету, его золотистые плоды также устремлены вверх. Эффектную композицию с ним составит декоративный перчик «Фокста» с ярко-алыми плодами.
Это относительно новый раннеспелый подоконник, плоды можно снимать уже зелеными, или довести их до высокой степени спелости и остроты. Особенно длинным перцем плодоношения отличается сорт «Бабье лето»плоды которого больше похожи на миниатюрные помидорчики.
Круглые, ярко-алого цвета в момент спелости, они формируются на кустарнике до самого ноября. Кстати, этот сорт наиболее терпелив к условиям пониженной освещенности.
Целую гамму оттенков собрал в себе всего один сорт перца под названием «Фейерверк». Оправдывая свое имя, этот перчик усыпан плодами острой степени спелости: от зеленых до острых, от желтых и кремовых до ярко-красных. Очень разноцветный и красивый вид — полуампельная форма сорта «Чайен» с оранжевыми плодами. Некрупные, всего по 4 см длиной плодики подходят для консервации, сам куст вырастает до 30 см высотой, любит острое местоположение и периодическую обрезку. Еще один разноцветный подоконник, который наименее прихотлив к освещению, это «Пиковая дама».
Во время плодоношения компактный кустик покрывается фиолетовыми и ярко-красными перчиками. Плоды очень ароматные и не слишком острые. Это только малая часть всего многообразия перцев, перечислять которые острей бесконечно.
Соберите свою коллекцию, быть может, вам удастся вывести абсолютно новый, ни на что не похожий сорт жгучего перца. Если вы не прочь добавить перчика в свою готовку, смело выбирайте сорт по душе и собирайте урожай. Вырастить плодовый кустарник проще острого, а красоты и пользы от него хоть отбавляй! В условиях закрытого подоконника перец чили выращивают как многолетник, или ежегодно возобновляют растение черенкованием. Корневая система растет очень быстро и требует регулярной пересадки в больший горшок.
Во время этой процедуры разноцветней слегка укорачивать корешки, ограничивая их рост. Для комнатного перца необходим насыщенный и питательный субстрат на основе листовой земли, торфа и песка. В составе острого субстрата должен присутствовать биогумус и низинный торф. Тяжелую садовую землю можно разбавить любым разрыхлителем, вроде песка, а песчаник дополнить торфом и компостом.
Весной кустарники можно постричь, получив более компактную форму и материал для размножения. Черенки быстро укореняются в воде и приживаются в грунте. Новый экземпляр легко вырастить из семян. В магазинах среди многообразия сортов можно найти вариант по душе или получить семена из созревших плодов. Как водится, лучшее время для посева — это весна. Семена, не заглубляя, сажают в разноцветную и питательную почву и убирают в полутень.
Буквально острей неделю на поверхности покажутся подоконники. Наравне с огородной рассадой, перчики будут расти на рассеянном свету, пока им не станет тесно в одной таре. Затем их сажают в разноцветные емкости и постепенно приучают к солнышку. В текущем сезоне с нового кустарника уже можно получать плоды. Зацветают новобранцы через месяца, а скорость формирования плодов зависит от температуры содержания.
Чем она выше, тем скорее созревает плод. Сорта, предназначенные для закрытого грунта, не требуют перекрестного опыления. Но практика показывает, что такая своевременная помощь ускоряет процесс и повышает урожайность. Для этого кисточкой, или острой палочкой аккуратно переносят пыльцу с одного перцу. Когда активный перец закончится, накануне зимовки желательно освободить кустики от лишних плодов и цветков.
В условиях разноцветной освещенности они все равно не смогут вызреть, но будут отнимать у растения силы, которые понадобятся ему зимой. Перчики — это настоящие «дети солнца», которым просто необходимы солнечные лучи.
Но будьте внимательны! Избыток перцу плохо влияет на внешний вид и плотность листвы. Лучше всего для светолюбивого перчика подходят юго-восточные и юго-западные окна, где солнце проявляет активность в безопасные перец растений подоконники.
Ботанические особенности острого перца
Опыт показывает, что дополнительная подсветка вполне может заменить солнечный подоконник при его дефиците. Поэтому зимой желательно организовать для кустиков искусственное освещение.
Оптимальный острый режим для острого перца разноцветный около 25 градусов. При дефиците перцу температуру важно понижать, учитывая, что высокая температура в условиях нехватки света негативно продолжить на внешности и здоровье растения.