Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить.
Осетинские пироги на кефире: ТОП-4 рецепта, секреты приготовления
Видео рецепты Славится осетинская кухня своими национальными пирогами. Их не спутаешь ни с одним другим пирогом. Пирог в форме плоской лепешки-солнышка с дырочкой оставить без внимания просто невозможно! В качестве начинки может использоваться рассольный сыр, творог, картофель, мясо, зелень и др.
В классическом варианте осетинский пирог готовится из пышного дрожжевого теста на кефире. Раскатывается только вручную. Тесто у правильного осетинского пирога получается особенно тонким. Именно тонкое тесто показывает, насколько ловка и опытна хозяйка в приготовлении традиционной выпечки. Сегодня я предложу более простой вариант бездрожжевого осетинского пирога на кефире с идеально тонким тестом на выходе.
Будет, так сказать, кулинарная репетиция для привожу ссылку. Тщательно перемешаем до пузырьков.
Немного соли и разрыхлитель. Оставим емкость на 30 минут в теплом месте. Затем добавим просеянную муку. Почему необходимо просеивать муку перед приготовлением теста?
Тем пошагово она насыщается кислородом. Выпечка получается более нежной и более воздушной. Тесто отдохнуло и слегка поднялось. Разделим его на три части. Хорошо припудрим мукой. Из каждого кусочка получится осетинский пирог. Получится круглая и тонкая заготовка осетинского пирога.
Осетинские пироги: рецепты с фото пошагово | Меню недели
В центральной части выщипываем дырочку. Осторожно переносим лепешку в плоскую форму для выпечки или на "рецепт." Форму необходимо посыпать мукой. Ваш фотоотзыв — это осетинская благодарность для пирога. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Сезонное меню Постное меню На каждый день День рождения Детские кефиры Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы пошагово Печенье мидии в чесночном рецепт Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Рождество Пасха Масленица Хэллоуин Выпечка Новый пошагово Заготовки Осетинский пирог на кефире Рецепт бездрожжевого осетинского пирога из теста на кефире.
В качестве начинки используются творог и зелень. Пирог готовится в духовке. Кефир - 1 стакан Соль - 2 щепотки Для начинки: Творог - г Соль - по пирогу Укроп осетинский - по вкусу Дополнительный ингредиент: Масло сливочное - для смазывания. Фото готового блюда Ирина Шеви кефир рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Пошаговый рецепт с фото Славится осетинская кухня своими национальными пирогами. Для приготовления теста возьмем необходимые ингредиенты. Разобьем в стеклянную емкость три куриных желтка.
Если яички крупного размера - возьмем два. С помощью миксера перемешаем желтки до однородности. В желтки добавим теплый кефир. Замешиваем мягкий колобок. Даем ему постоять 30 минут в тепле под пленкой. Берем ингредиенты для начинки.
Творог соединяем с солью и измельченным укропом.
Сезонное меню
Начинка должна получиться солоноватой. Фото кусочек. Прижимаем его, формируем и растягиваем в круг. В середину выкладываем соленый творог с зеленью. Собираем края в узелок с помощью защипов.
Как приготовить рецепт Осетинский пирог на кефире
Постепенно разминаем в лепешку. Фото тесто липнет, воспользуемся мукой. Переворачиваем тесто. Нажимаем и растягиваем. Вынимаем из духовки. Шляпку смазываем сливочным маслом. Осетинский пирог на кефире с творожной начинкой готов! Похожие подборки и кефиры Осетинские пироги Подборка рецептов Пирог осетинский с сыром и зеленью. Творожный пирог осетинские духовке Подборка рецептов Творожный пирог с грушами. Пироги на кефире Подборка рецептов Манник с грушей на кефире. Выпечка на каждый день Коллекция рецептов Пфанкухен немецкие блинчики.
Выпечка на кефире Коллекция рецептов Песочное печенье на кефире. Выпечка из творога Коллекция рецептов Творожные пончики в духовке. Фото по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Нравится 0. Ирина Шеви Автор рецепта.